SUM (Torreguaceto)

SUM leitet sich von einer Rebsorte ab, die nicht nur in Europa quasi unbekannt ist, sondern auch in Italien selbst. Es handelt sich um eine autochthone Rebsorte Apuliens namens Sussumaniello. Diese Rebe war fast schon ausgestorben, als ca. 30 ha in der Nähe von Bari wieder rekultiviert wurden. Und das hat sich gelohnt! Der SUM ist ein Erlebnis für jeden Weintrinker. Harmonisch, gut strukturiert und mit einer feinen Würze ist der SUM ein eleganter, dichter Wein. Überflüssig zu erwähnen, dass dieser Wein rar ist: Produktion ca. 4000 Flaschen.